スシロー
おとり広告、半額まだしていませんでイメージ悪くなっています。
カッパが３番手評価な勝手なイメージですが、勢力図に変化がありそうです。
ただ私個人的考察では、この業界に未来はありません。
１ 世界的な燃料物価高
２ 世界的な食料資源の枯渇
３ 高齢化日本の働き手不足
４ 長期化コロナの影響
この４つが大きな原因です。
スシロー等のこの３強が今の地位まで上り詰めたのは、
１にも２にも低価格リーズナブルです。
この４つが強みと真反対です。
養殖、無人レジ会計にアプリ導入、メニューの多様化と対策を打っていますが
根本の解決になるかどうか。
食品管理からか最近はお皿も回っていません。
思い切って自動販売機にしてもいいかもしれません。
ただ低価格で満足度の高い料理の提供を今までしてもらっていた
顧客の一人として非難より応援が勝ってしまいます。
